How the magic got created

Unicorn Flavors wordt gerund door Katrien De Baes. Na haar opleiding aan hotelschool Spermalie en een vervolmakingsjaar patisserie in Ter Groene Poorte, deed Katrien heel wat ervaring op in de horecawereld. Achter het fornuis, op tal van events of als culinair adviseur leverde ze steeds gastronomische pareltjes af.

Omwille van diverse voedselintoleranties moest Katrien noodgedwongen een andere weg inslaan. Ze verdiepte zich in de wereld van rawfood, gluten- en lactosevrij koken. Een uitdaging die al snel een levensmissie werd en uiteindelijk heeft geresulteerd in het opstarten van Unicorn Flavors.

Een bijzondere uitdaging die perfect past in haar eigen levensvisie én die van vele anderen!

Clean eating

Puur natuur eten wordt steeds populairder. Clean eating is geen dieet bedoeld om af te vallen, maar een levensstijl om voedsel dicht bij de natuur te eten en geraffineerde voedingsmiddelen met kunstmatige chemicaliën, smaakstoffen en conserveringsmiddelen te vermijden. De consument is vandaag duidelijk op zoek naar ambachtelijke producten en heeft bovendien een duidelijke voorkeur ontwikkeld voor pure en eerlijke smaken: eten moet bovenal lekker zijn, het moet geproduceerd zijn zonder dat het schade heeft berokkend aan de leefomgeving, het dierenwelzijn en de gezondheid moet gerespecteerd worden.  Unicorn Flavors past perfect binnen deze huidige tendens.

Als je de consument van vandaag vergelijkt met die van pakweg 30 jaar geleden, zijn er meer verschillen dan overeenkomsten. Terwijl de consument vroeger slaafs volgde, gaat hij vandaag zijn eigen weg. Gestimuleerd door een digitale revolutie, staat de consument van vandaag compleet anders in het leven. Het nieuwe digitale tijdperk zet alles op zijn kop, ook de wereld van eten en drinken. Maar we zien eveneens een parallelle technologiemoeheid ontstaan. De consument zoekt meer dan ooit naar onthaasting, een moment van rust… Een moment om te genieten. Uiteraard is het de dag van vandaag belangrijk om verantwoord te kunnen genieten, want gezonde voeding is en zal een hot item blijven. Steeds meer consumenten bestuderen de kleine lettertjes op de verpakking en vermijden schadelijke additieven en chemicaliën. Net daarom is er een enorm groeipotentieel voor voor nutritioneel verantwoord voedsel, in het bijzonder voor een gezondere snack zoals bijvoorbeeld Unicorn Flavors.

Koemelkvrij Unicorn Flavors biedt een sluitend antwoord op de sterk groeiende doelgroep van cleane en bewuste eters en speelt in op de steeds groter wordende groep consumenten die te kampen hebben met allerlei voedselintoleranties. Door een hip en trendy merk op de markt te zetten ontdoet Unicorn Flavors zich van een ‘medicinaal’ imago en spreekt het zowel kinderen als volwassenen aan. Zij die Unicorn Flavors reeds proefden, zijn laaiend enthousiast over de romige en volle smaak.